¿Las Arepas Colombianas más auténticas en plena Barcelona?

El domingo pasado no fue un domingo cualquiera. Estuvimos en Colombia, en la sala de nuestra casa, sin tener que volar. Los responsables de este viaje sin aviones ni alucinógenos fueron Laura, Alexander y Sofía.

Ellos nos invitaron a su casa, a un rincón muy especial, donde ellos amasan magia (con todas las medidas de higiene y seguridad).

Nos hicieron viajar 8500 km sin movernos del comedor, cuando Leidy y yo olimos la taza de chocolate caliente con canela, y mientras Rafa se unía saboreando las arepas de queso, queso y bocadillo (membrillo para los españoles y catalanes), queso y jamón, y de chócolo (un tipo de maíz dulce) con queso.

Mi Rincón de La Merienda (@mi.rincondelamerienda) es el nombre de esta empresa familiar, (o nuestro avión directo a nuestra tierra) que comenzó casi como un sueño, por las ganas que se les despertaron de probar y estar más cerca de Colombia en pleno confinamiento.

Se fue expandiendo de una forma orgánica, tan espontánea y natural, que según Laura, es como un sueño. Gracias a la curiosidad, el pensamiento estratégico, metodológico e investigativo de Alexander, combinado con el optimismo, la calidez humana, la creatividad e ingenio de Laura e impulsado por una fuerza divina, la existencia de un nuevo ser, Sofía que llegó a sus vidas para darles luz hacia nuevos talentos y un nuevo camino, la noticia de su llegada. Mientras la ven crecer dentro de Laura, les ha hecho saber que son polifacéticos, ingeniosos y que el amor que tienen para dar es capaz de crear vida, y ponerle amor y sabor a la vida de sus clientes, con sus creaciones.

Encontrar este tipo de comida en Barcelona aunque no es lo más común, tampoco es imposible… Lo que no es tan sencillo, es encontrar este tipo de arepas y que tenga tanto pero tanto sabor auténtico. Es difícil encontrarse unas arepas con la misma textura, forma, consistencia, e ingredientes tan fieles a los que se comen un día normal en la sala de la casa hechas por las manos de mamá.

Por eso ellos hacen magia. Pero como buenos Colombianos, este resultado tan fiel a nuestras raíces no ha sido producto del azar, no ha sido para nada casual.

Alexander es un arquitecto de vocación y estructura. Por eso no permite que se le escapen detalles. Llegar a cada receta significó un proceso metódico y ordenado que dió con la combinación perfecta de ingredientes, tiempos, formas y precios para que todos ganemos en sabor y precio razonable al comprarles sus delicias.

Pero no tendría sentido tener el mejor producto si nadie sabe que existe. Ahí es donde el don de gentes de Laura entra en acción. Laura es comunicadora y actriz, está conectada con el sentir humano, con las múltiples formas de hablar del cuerpo y el alma. Por eso, con la imagen y comunicación con el cliente de Mi Rincón de la Merienda, ella no puede evitar transmitir ese amor que tienen para dar, ese amor que además de hacerlo masa, lo convierten en felicidad al interactuar con las personas que le quieren comprar.

Ellos venden Unas arepas difíciles de superar, que parecen hechas con las manos de todas las mamás y abuelitas de Colombia.

• Su horario de atención: L-S 09:00-20:30

• Cobertura: Toda el área metropolitana hasta la boca de metro o tren más cercana (gratuito y ajustado alas políticas de entrega)

• Su toque secreto: el amor y la fe

• Su punto fuerte: la creatividad, ajustan los paquetes a tu gusto, dependiendo de la cantidad por sabor que desees. ¡LO MAXIMO!

Creo que nuestras caras lo dicen todo

Gracias a los "Mimis" por abrirnos la puerta de su casa, su empresa y sus sueños.

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